Vitamin C trong chế độ ăn của trẻ

Bài viết được tham vấn chuyên môn cùng Bác sĩ Nguyễn Thái Ngọc Châu – Bác sĩ Nhi sơ sinh – Khoa Nhi – Sơ sinh – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Phú Quốc.

Bổ sung thực phẩm giàu vitamin C trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp nâng cao sức đề kháng và phát triển toàn diện của trẻ nhỏ, vitamin C không chỉ có vai trò hỗ trợ hệ thống miễn dịch mà còn là chất chống oxy hóa vô cùng cần thiết. Bởi vậy vitamin C rất cần thiết cho sức khỏe trẻ nhỏ.

1. Vitamin C là gì?

Vitamin C còn được gọi là acid ascorbic, là một loại vitamin hòa tan được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm phổ biến như trái cây họ cam quýt, quả mọng, táo, khoai tây và ớt chuông,… Một số được tinh chế thành dạng thực phẩm chức năng. vitamin C thúc đẩy khả năng miễn dịch, hình thành và duy trì các mô liên kết cũng như thúc đẩy collagen, chống oxy hoá.

Ngoài việc bổ sung vitamin C qua các loại thực phẩm thì trẻ cũng có thể được bổ sung vitamin C bằng đường uống hoặc đường tiêm sẽ giúp ngăn ngừa và điều trị thiếu vitamin C, bao gồm cả bệnh scorbut (một bệnh điển hình do thiếu vitamin C trầm trọng).

2. Vitamin C quan trọng như thế nào?

tăng cường hệ thống miễn dịch

Vitamin C từ lâu đã được coi là loại vitamin có lợi cho sức khỏe, giúp cho cơ thể trẻ hình thành mạch máu, collagen, sụn và cơ. Điều này duy trì nhiều mô của cơ thể, bao gồm cả da trẻ. Bên cạnh đó vitamin C cũng hỗ trợ sửa chữa mô liên kết, các tế bào hồng cầu, sụn, cơ và giúp vết cắt và vết thương mau lành, tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng. Tiến sĩ Radhakrishnan đã nói: “ Bởi vì vitamin C là một chất chống oxy hóa và rất quan trọng để duy trì sức khỏe tổng thể, nó thực sự có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của trẻ nếu chúng bị cảm lạnh, ốm”. Chất chống oxy hóa này giúp cơ thể trẻ giảm thiệt hại cho các tế bào từ các gốc tự do trong cơ thể.

Vitamin C cũng tập trung nhiều trong các tế bào miễn dịch, đó chính là lý do cần bổ sung cho trẻ để hệ miễn dịch của trẻ mạnh nhất có thể. Bên cạnh đó còn giúp nướu của trẻ khỏe mạnh và củng cố mạch máu của trẻ, giảm thiểu bầm tím khi trẻ bị ngã và trầy xước. Nhiều nghiên cứu đã đưa ra kết quả cho thấy vitamin C có thể giúp bảo vệ cơ thể trẻ chống lại bệnh ung thư vì bản chất vitamin C có thể chống lại các gốc tự do hay trung hòa hoạt động của chất bảo quản có trong một số sản phẩm đóng gói và làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Hiện tại chưa có nghiên cứu nào chỉ ra vitamin C có thể ngăn ngừa cảm lạnh ở trẻ em nhưng có một điều chắc chắn là nó giúp giảm thời gian kéo dài bệnh và giúp trẻ có đề kháng tốt hơn. Vậy nên các bà mẹ có thể cho trẻ uống nước cam hay hoa quả có hàm lượng vitamin C cao để trẻ tăng cường khả năng miễn dịch nhưng điều đó không ngăn ngừa bệnh được hoàn toàn.

Ngoài ra, vitamin C còn giúp cơ thể hấp thụ sắt từ các nguồn thực phẩm, giúp cho trẻ có thể ngăn ngừa bệnh còi xương.

3. Trẻ cần bao nhiêu Vitamin C?

Trẻ 52 tuần tuổi bỗng trở nên độc lập
Cơ thể của trẻ đang tăng trưởng nên không hề tự sản xuất vitamin C được. Các bậc cha mẹ nên bổ trợ vừa đủ cho trẻ từ những loại trái cây và rau quả nhiều sắc tố hoặc qua thực phẩm tính năng bằng đường uống, tiêm. Ở mỗi lứa tuổi khác nhau thì trẻ cần được bổ trợ lượng vitamin C khác nhau. Đối với trẻ từ 1 đến 3 tuổi cần 15 milligram ( mg ) mỗi ngày và từ 4 đến 8 tuổi sẽ tăng lên tới 25 mg mỗi ngày. Lượng vitamin C này có sẵn trong rất nhiều loại thực phẩm nên việc thiếu vắng ít khi xảy ra. Một số trẻ nhỏ kém ăn hoặc không ăn nhiều trái cây, rau củ quả hàng ngày hoàn toàn có thể không được nhận đủ lượng vitamin C thì những bậc cha mẹ hoàn toàn có thể bổ trợ cho trẻ dưới dạng viên uống bổ trợ. Tuy nhiên những bậc cha mẹ nên tìm hiểu thêm quan điểm bác sĩ nhi khoa để được tư vấn loại vitamin C và lượng vitamin C cần bổ trợ tương thích với khung hình của trẻ .Ngoài ra, so với những trẻ có tiếp xúc thụ động với khói thuốc từ thiên nhiên và môi trường xung quanh như trong mái ấm gia đình có người thân trong gia đình sử dụng thuốc thì cần được bổ trợ lượng vitamin C nhiều hơn ở những trẻ khác. Hàm lượng vitamin C này sau khi được hấp thu vào trong khung hình trẻ sẽ giúp khung hình thay thế sửa chữa những tổn thương tế bào do thuốc lá gây ra. Các bà mẹ cũng không cần quá lo ngại, tâm lý làm thế nào để cho trẻ có đủ hàm lượng vitamin C mỗi ngày vì thực sự rằng vitamin C không thiết yếu phải bổ trợ mỗi ngày, những bà mẹ hoàn toàn có thể đặt tiềm năng cho lượng vitamin C trong một vài ngày hoặc một tuần .

Các nguồn vitamin C tốt nhất có trong trái cây, rau quả có màu sắc tươi sáng, vitamin C có trong các loại quả khác nhau, kích thước khác nhau sẽ có hàm lượng khác nhau như sau:1/4 cốc ổi: 82,5 mg; 1/2 cốc nước cam: 50 mg;1/4 chén ớt chuông đỏ: 47,5 mg ;1/4 cốc đu đủ: 47,5 mg; 1/4 cốc kiwi: 41 mg ; 1/2 quả cam vừa: 30 mg;1/4 chén bông cải xanh: 30mg; ba quả dâu tây vừa: 21mg; 1/4 cốc bưởi hồng: 23 mg; 1/4 chén dưa đỏ: 17 mg;1/4 cốc xoài: 11mg; 1/4 cốc cà chua sống: 5 mg ; 1/4 chén rau bina: 4,5 mg; 1/4 chén khoai tây, nấu chín không vỏ: 3mg; 1/4 chén chuối: 2mg,…

Trẻ em hoàn toàn có thể ăn nhiều hơn hoặc ít hơn lượng Vitamin C ở mỗi loại thực phẩm, tùy theo độ tuổi và sự thương mến, thèm ăn của trẻ. Nếu những bà mẹ nhận thấy trẻ có sở trường thích nghi nhà hàng siêu thị loại thực phẩm nào thì cũng hoàn toàn có thể quan tâm và tăng loại thực phẩm đó lên trong những khẩu phần ăn của trẻ để hoàn toàn có thể cung ứng hàm lượng vitamin C thiết yếu cho trẻ .

4. Làm thế nào để biết trẻ bị thiếu Vitamin C?

Cha mẹ cần làm gì với bệnh viêm lợi ở trẻ?

Tại một số nơi như Hoa Kỳ thì tình trạng thiếu hụt vitamin C là khá hiểm gặp, Tiến sĩ Radhakrishnan cho biết: “Tình trạng thiếu hụt vitamin C rất hiếm khi xảy ra ở trẻ em và người lớn ở các nước phát triển, trừ khi họ bị kém hấp thu ở ruột hoặc thói quen ăn uống kém tránh các nguồn cung cấp vitamin C”. Để có thể chẩn đoán trẻ có thực sự bị thiếu vitamin C hay không, trẻ cần được xét nghiệm máu đặc biệt.

Ngoài ra có những biểu hiện bên ngoài có trẻ chứng tỏ trẻ bị thiếu vitamin C như trẻ hay bị viêm lợi, trẻ chậm mọc răng, hay bị chảy máu chân răng. Trẻ hay bị xuất hiện các vết bầm tím trên da, trẻ hay ốm, đặc biệt là các bệnh về đường hô hấp và bệnh ngoài da như nổi mụn, ngứa,…

5. Làm thế nào khi trẻ nhận được quá nhiều Vitamin C?

Tiêu chảy ra máu là bệnh gì

Vitamin C hòa tan trong nước, vì vậy mọi chất dư thừa sẽ được thải ra khỏi cơ thể qua nước tiểu của trẻ. Tuy nhiên quá nhiều vitamin C cũng có những tác dụng phụ riêng và có thể khiến trẻ cảm thấy khó chịu dưới thời tiết. Mặc dù các triệu chứng này khá nhẹ, đôi khi chỉ tồn tại trong thời gian ngắn như bệnh tiêu chảy, đau quặn bụng, buồn nôn, đầy hơi.

Tuy nhiên, megadoses vẫn hoàn toàn có thể gây buồn nôn, tiêu chảy, sỏi thận và viêm dạ dày ( viêm niêm mạc dạ dày ). Khi trẻ từ 1 đến 3 tuổi không nhân tiếp đón 400 mg Vitamin C mỗi ngày, còn so với trẻ từ 4 đến 8 tuổi không nên dùng nhiều hơn 650 mg mỗi ngày. Đó là số lượng tối đa được coi là bảo đảm an toàn bởi Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học, thế cho nên, những bà mẹ nên chú ý quan tâm khi cho trẻ sử dụng những chất bổ sung dưới dạng nhai dành cho người lớn, vì mỗi viên hoàn toàn có thể chứa tới 500 mg, quá mức được cho phép ở trẻVitamin C là chất dinh dưỡng thiết yếu với trẻ nhỏ nói riêng và với toàn bộ mọi người nói chung. Đối với trẻ nhỏ, vitamin C giúp cho khung hình trẻ hình thành mạch máu, collagen, sụn và cơ. Duy trì sự sống sót của những mô trong khung hình trẻ. Bên cạnh đó Vitamin C cũng tương hỗ thay thế sửa chữa mô link, những tế bào hồng cầu, sụn, cơ và giúp vết cắt và vết thương mau lành, tăng cường mạng lưới hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng. Chính cho nên vì thế ngoài việc bổ trợ những chất dinh dưỡng thiết yếu cho trẻ, những bậc cha mẹ cũng cần đặc biệt quan trọng chú ý quan tâm tăng cường cho trẻ ăn những thực phẩm giàu vitamin C .

Trẻ trong giai đoạn từ 6 tháng đến 3 tuổi rất dễ gặp phải các vấn đề về hệ hô hấp, các bệnh lý nhiễm trùng hô hấp, bệnh lý về da và nhiễm trùng đường tiêu hóa…Vì thế ngoài chế độ ăn uống, trẻ cần được bổ sung: lysine, các vi khoáng chất và vitamin thiết yếu như kẽm, crom, selen, vitamin nhóm B giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu về dưỡng chất, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng.

Khoa nhi tại mạng lưới hệ thống Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec là địa chỉ đảm nhiệm và thăm khám những bệnh lý mà trẻ sơ sinh cũng như trẻ nhỏ dễ mắc phải : sốt virus, sốt vi trùng, viêm tai giữa, viêm phổi ở trẻ, … Với mạng lưới hệ thống cơ sở vật chất, trang thiết bị y tế tân tiến, khoảng trống vô trùng, giảm thiểu tối đa ảnh hưởng tác động cũng như rủi ro tiềm ẩn lây lan bệnh, Vinmec sẽ mang lại sự hài lòng cho Quý khách hàng và được những chuyên viên trong ngành nhìn nhận cao với :

  • Quy tụ đội ngũ y bác sĩ hàng đầu về Nhi khoa: Gồm các chuyên gia đầu ngành, có trình độ chuyên môn cao (giáo sư, phó giáo sư, tiến sĩ, thạc sĩ), giàu kinh nghiệm, từng công tác tại các bệnh viện lớn như Bạch Mai, 108.. Các bác sĩ đều được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp, có tâm – tầm, am hiểu tâm lý trẻ. Bên cạnh các bác sĩ chuyên khoa Nhi trong nước, khoa Nhi còn có sự tham gia của các chuyên gia nước ngoài (Nhật Bản, Singapore, Úc, Mỹ) luôn tiên phong áp dụng những phác đồ điều trị mới nhất và hiệu quả nhất.
  • Dịch vụ toàn diện: Trong lĩnh vực Nhi khoa, Vinmec cung cấp chuỗi các dịch vụ khám – chữa bệnh liên hoàn từ Sơ sinh đến Nhi và Vaccine,… theo tiêu chuẩn Quốc tế để cùng bố mẹ chăm sóc sức khỏe bé từ khi lọt lòng đến tuổi trưởng thành
  • Kỹ thuật chuyên sâu: Vinmec đã triển khai thành công nhiều kỹ thuật chuyên sâu giúp việc điều trị các căn bệnh khó trong Nhi khoa hiệu quả hơn: phẫu thuật thần kinh – sọ, ghép tế bào gốc tạo máu trong điều trị ung thư.
  • Chăm sóc chuyên nghiệp: Ngoài việc thấu hiểu tâm lý trẻ, Vinmec còn đặc biệt quan tâm đến không gian vui chơi của các bé, giúp các bé vui chơi thoải mái và làm quen với môi trường của bệnh viện, hợp tác điều trị, nâng cao hiệu quả khám chữa bệnh.

Nguồn tham khảo: babycenter.com, health.clevelandclinic.org, parenting.firstcry.com

Bài viết liên quan